在梅州过年都有哪些习俗？

春荣

梅州位于中国广东省东北部，是客家文化的发源地之一。在春节期间，梅州地区有着丰富的传统习俗，以下是一些典型的梅州过年习俗：
1. "贴春联"：春节期间，家家户户都会在大门上贴上红色的春联，寓意着吉祥如意。
2. "扫尘"：在春节来临之前，家家户户都会进行大扫除，以示除旧迎新。
3. "做年糕"：梅州人过年时会制作年糕，寓意着年年高升。
4. "拜年"：春节期间，人们会穿上新衣服，互相拜年，表达祝福。
5. "吃年夜饭"：年夜饭是春节期间最重要的一餐，家人团聚，共享美食。
6. "燃放烟花爆竹"：春节期间，人们会燃放烟花爆竹，以驱邪避凶。
7. "拜神祭祖"：春节期间，人们会到庙宇或家中祭拜祖先和神灵，祈求来年平安。
8. "舞龙舞狮"：春节期间，舞龙舞狮是必不可少的节目，寓意着吉祥如意。
9. "送灶神"：在春节前夕，人们会举行送灶神的仪式，以感谢灶神在过去一年里的照顾。
10. "赏花灯"：春节期间，梅州地区会举办花灯展览，人们可以观赏各种精美的花灯。
11. "客家山歌"：春节期间，梅

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梅州是世界客乡，这里保存了许多客家人的传统习俗，作为百节之首的春节来说也不例外。下面我们就聊聊梅州人的春节习俗。

梅州人客家人春节习俗：

“百节年为首”，客家人视过年为一年中最为隆重和欢乐的节日。人们很早就开始准备过年。九、十月开始晒番薯片、米糕片供过年油炸和炒食。“冬至”一到，开始蒸酒。年近三十日，家家户户要蒸糖糕、做米果、杀猪、做豆腐、宰鸡等，欢欢喜喜迎接新年到来。

祭灶

十二月二十三日祭灶，二十三日晚后要把灶台刷干净，把旧的灶君取下烧掉，三十日晨把新像贴上，一送一迎，都要摆置酒肉、糖果、甘蔗、米果等，在灶前烧香、点烛、放纸炮。

入年界

农历十二月二十五日，入“年界”，加紧准备过年，外出的人都要赶回家过年。入年界限后，要教育小孩不能相骂，不能讲不吉利的话。在入年界前后，要择定吉日在屋内扫尘，打扫卫生。要清洗厨桌板凳，洗晒被褥蚊帐，干干净净过年。

过大年

大年三十，也就是除夕，是过年气氛最为热烈、最为欢乐愉快的一日。这天上午，家家户户要拜菩萨、敬神。大年三十，各家厅堂要挂起祖宗画像，在大门口贴上鲜红春联，谷仓门上、禽畜栏前、家俱床铺以及水缸边都要贴上红纸条，叫做“封岁”，也叫“上红”。大人小孩都要洗澡，穿上新衣，干干净净过年。各家厅堂还要陈设供桌，布置香案，摆起鸡、鱼、肉、果品等，敬奉祖先。

除夕晚上，吃团圆饭，菜肴丰盛。桌上要多放几副碗筷，以示请祖先回来一起过年。饭前，要先给祖先筛酒，将酒洒地，然后开始吃饭。席间，老人小孩吃鸡腿，以示尊老敬幼。

守岁

吃罢团圆饭，灶具要洗得干干净净，以备正月初一早上或全天吃素。晚上要守岁，辞旧岁，迎新春，每个房间要整夜灯火通明，叫“点岁火”，有些地方牛栏、猪舍也要点上灯。家长要给小孩发压岁钱，有些地方还要给老人压岁钱。

开大门

正月初一按《通书》规定的吉利时辰（卯时）开大门，顿时鞭炮声此起彼伏，响彻云霄。

拜年

正月初一早上吃素。饭后人们相互拜年以吉利话相颂。小孩们穿着新衣，欢乐嘻戏，有的争向年长者拜年：“公公叔叔家发财，糖子饼果拿给涯（我）。”

正月初二，走亲戚拜年。特别是新婚女婿（岳家会用书贴来请）要去岳父母家中拜年。一般小俩口一起去，也有只女婿一人去；有的当天回来，也有住五、六天的。去时要带小母鸡、米果、糖果和香烛、鞭炮等，到时要在岳家祖先灵前烧香、点烛、放鞭炮。中午岳家请客，女婿要喝醉，不醉不热情。

吃岁饭

初三早上吃“岁饭”（有的年前廿九日晚上蒸好，有的正月初二晚上蒸好），饭上插上筷子，家中有几个人就插几双，再插上一根带叶树枝，有的还要放上桔、柚等水果。吃岁饭前先要把饭摆在“当天”神位上，供奉天神和祖先。吃岁饭要准备很多菜，有鸡有肉，与大年三十吃团圆饭差不多。初三不能杀生，鸡要在初二杀好或过年时留下。

出年界

正月初五，出年界。厅堂的祖宗画像要收起，纸门帘要取下烧掉，外出做工干活的就可以启程了。