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中国地名由来257——广东梅州
梅州，是广东省下辖的一个地级市，位于广东省东北部，地处闽、粤、赣三省交界处，是客家人的重要聚居地之一，被誉为“世界客都”。梅州是客家文化的核心区域，客家方言、风俗、建筑（如围龙屋）等保存完好。
梅州得名，既有历史原因，也有地理特征。梅州原名敬州，北宋开宝四年（971年），因避宋太祖赵匡胤祖父赵敬之名讳，改“敬州”为“梅州”，因古代梅州地区冬天多梅花盛开，也有说是因为当地有梅峰山和梅溪而得名。
今天，梅州以其独特的魅力在新时代焕发出勃勃生机，凭借着丰富的客家文化资源和优美的自然景观吸引着大量游客。那些古老的围龙屋犹如一颗颗明珠散落在这片土地上，每一座围龙屋都承载着家族的记忆和深厚的历史文化底蕴。
梅州的客家美食独具特色，像梅菜扣肉，精选的五花肉层次分明，肥而不腻，搭配上经过晾晒发酵的梅菜，那种独特的咸香令人回味无穷。还有酿豆腐，嫩滑的豆腐中酿入精心调制的肉馅，煎至两面金黄后再焖煮，浓郁的香味飘散开来，是无论男女老少都难以抗拒的美味。
如今的梅州正不断发展和进步，在坚守自己独特的客家文化的同时，积极与现代社会相融合，朝着更加美好的明天大步迈进。
